A albumina é uma proteína de alto valor biológico presente principalmente na clara de ovo, no leite e no sangue. É freqüentemente usada por praticantes de musculação como uma fonte protéica de fácil acesso (baixo custo) e boa qualidade (boa variedade dos aminoácidos que a compõe).
O uso da albumina (clara de ovo) é muito essencial para quem faz musculação pelo fato de possuir muitas proteínas para construção e regeneração muscular. Normalmente, para impedir o efeito de catabolismo, usa-se albumina de 2 em 2 ou de 3 em 3 horas.
